Faites que le rêve dévore votre vie afin que la vie ne dévore pas votre rêve

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Résultats

Scratch  Dossard  Nom                      Temps     Cat  ClCat VMoy
-- Course Open FIC 30km Hommes --
26       33       OKUYAMA Thibault         01:06:41  SEM  14    26,7
34       32       ONFRAY Jean-Eudes        01:07:59  SEM  17    26,2
53       89       ANDREU SABATER Philippe  01:09:43  V1M  53    25,6
58       31       VERON Eric               01:10:24  SEM  25    25,3
70       87       GALLAY Richard           01:14:49  V1M  32    23,8
-- Course Open FIC 30km Femmes --
22       155      HAMEL Joceline           01:19:56  V2F  3     20,3
-- Marathon international masculin 52.2 km (fic & wic) --
71       123      DEUZE Franck             01:38:16  NATM 15    28,0

Données cardio

13/05/2007 09:13 - roller Open Rennes
  1:
  2: 12:09.8 - Avg: 174 - Max: 183
  3: 06:02.9 - Avg: 181 - Max: 186
  4: 06:15.1 - Avg: 182 - Max: 186
  5: 06:10.4 - Avg: 179 - Max: 183
  6: 06:06.6 - Avg: 180 - Max: 184
  7: 06:16.9 - Avg: 176 - Max: 181
  8: 06:26.9 - Avg: 173 - Max: 177
  9: 06:20.5 - Avg: 169 - Max: 175
 10: 06:18.0 - Avg: 170 - Max: 176
 11: 06:01.4 - Avg: 179 - Max: 193
Tot: 1:08:08 - Avg: 176 - Max: 193 (100%) - KCal: 1022

Voici quelques recettes pour préparer le poissons qu’on pêche à la traine. Elles viennent de Tibo, un ami féru de pêche qui a toujours plein d’idées pour préparer le poisson. Merci Tibo

Pour les aiguillettes (orphies) valable aussi avec des vieilles (plus facile à découper mais un tout petit peu moins fin) alors tu fais des filets (sur les orphies ça fais très peu de chair mais ça en vaut la peine !!!) tu découpes tous les filets en petits morceau assez fin genre 1 cm de long sur
0,5 cm (maxi) d’épaisseur, tu les poses bien à plat dans une assiette, tu arroses tous les morceaux de citron (il en faut un demi par assiette environ). Tu mets tout ça au frigo une heure minimum mais une nuit c’est l’idéal. Après ce temps d’attente (la chair qui était plus ou moins transparent est devenue blanche) tu mets un filet d’huile d’olive sur tout ça (c’est bon et en même temps ça stoppe la cuisson du citron). sel, poivre sur tout ça plus persil haché finement.
Tu fais peter de la clairette de Die et hop à l’apéro.

Sinon les filets de vieille découpés grosso modo, tu peux les rouler dans la farine ou la chapelure et puis à la poêle. C’est un peu mollasse comme ça mais c’est trés bon quand même!

Une de mes préférées si tu as du bar ou de la dorade royale ou grise (le top pour moi c’est la grise ya pas photo!)

1. tu tires les filets du poisson en laissant la peau et sans ecailler
2. dans une poele sur un corps gras de ton choix (huile ou beurre) bien chaud, tu poses tes filets coté “écailles” sur le fond de la poele
3. tu assaisonnes sel, poivre et surtout curry + un filet d huile d’olive sur chaque filet
4. tu couvres et baisses le feu de moitié
5. cuisson 4mn puis tu retourne 30s coté chair pour faire caraméliser le curry

allez hop c est prêt!

Pour les poissons un peu moins fin (tu peux faire exactement la meme chose mais tu trempes les filets une demie heure au moins dans du vinaigre balsamique (ça donne plus de gout).

Voilàà bon app si tu reprend des aiguillettes à la traine.
@+
tibo